O Centro de Estudos de Bioética (CEB), é um centro de reflexão, pluridisciplinar e independente, sobre as questões éticas que o progresso biotecnológico suscita, tendo sido formalmente instituído em Dezembro de 1988, em Coimbra, por iniciativa do seu ainda actual Presidente, Dr. Jorge Biscaia. O principal objectivo é o de promover, na sociedade em geral, a formação de uma consciência bioética, isto é, de intensificar a preocupação acerca das diversas modalidades de acção perante o crescente poder humano de artificialização da vida, no sentido de preservar a integridade da vida e a dignidade do homem. Para o efeito, organiza reuniões de reflexão restritas a sócios, colóquios alargados à sociedade e publicações.

O Centro de Estudos de Bioética celebrou já o seu vigésimo aniversário.

A actividade do CEB depressa se expandiu justificando a criação de núcleos regionais que, localmente, de forma mais direccionada e próxima, desenvolvessem os objectivos gerais do CEB. O primeiro a ser criado foi o dos Açores, a que se seguiram o de Évora, Braga, Lisboa, Porto e Madeira.

O Pólo Açores do Centro de Estudos de Bioética foi oficialmente criado e publicamente apresentado aquando da realização do primeiro colóquio de bioética organizado em Ponta Delgada, em Março de 1995, dedicado ao tema "Bioética e Diagnóstico Pré-natal

Em Setembro de 2006 foi criado o website do CEB - Pólo Açores, disponibilizando-se assim, a um público alargado, o conhecimento do primeiro núcleo de expansão - Pólo Açores - da primeira instituição portuguesa dedicada à bioética - o Centro de Estudos de Bioética -, através da sua história, dos seus membros responsáveis, das actividades desenvolvidas, das publicações produzidas.